La Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) manifestó su preocupación ante la implementación de un nuevo esquema para los desayunos y meriendas escolares por parte de la Dirección de Comedores Escolares. El sindicato docente indicó que la medida supone el reemplazo de las preparaciones elaboradas en las escuelas por alimentos distribuidos mediante compras centralizadas.
La conducción del gremio alertó sobre la adquisición centralizada de leche en polvo, saborizantes, galletitas y cereales industrializados. Desde el sindicato señalaron dificultades vinculadas al almacenamiento de la mercadería, la falta de infraestructura adecuada en las instituciones, las condiciones para preparar los alimentos y la disponibilidad de agua potable en los establecimientos.
Al respecto, el secretario general de Agmer Victoria, Pedro Gutiérrez, explicó en declaraciones radiales que la empresa Teknofood mantendría contactos con los coordinadores departamentales para adjudicarse la provisión del servicio. El dirigente afirmó que la falta de precisión sobre esta tercerización genera dudas en la comunidad educativa y sostuvo que las reuniones con directivos se realizaron sin la presencia de funcionarios del Ministerio de Desarrollo Humano ni de la Dirección de Comedores. Asimismo, advirtió que la medida perjudica a los comercios de cercanía que proveían los insumos a las escuelas.
Logística, nutrición y comercios locales
La conducción de Agmer expresó sus reservas sobre la logística de distribución y advirtió que los retrasos en las entregas podrían afectar la continuidad de la prestación alimentaria. Desde la entidad remarcaron que la homogeneización de los menúes no garantiza equidad, ya que no contempla las distintas realidades sociales, económicas y alimentarias de la provincia.
El gremio fundamentó su postura en los siguientes puntos críticos sobre el nuevo sistema:
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Riesgos nutricionales: La sustitución de comidas caseras por alimentos estandarizados y ultraprocesados puede profundizar problemas de salud como sobrepeso, obesidad infantil y diabetes.
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Rol de la comunidad educativa: Aunque los comedores dependen de la órbita de Desarrollo Social, el sindicato remarcó la importancia del trabajo conjunto con docentes y cocineros para determinar el equilibrio nutricional de los estudiantes.
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Impacto económico local: El cambio de modalidad quita la provisión a los comercios de barrio que sostenían el sistema, lo que podría generar cierres de locales y pérdida de puestos de trabajo en los municipios.
Por último, Agmer instó a las autoridades provinciales a escuchar a las comunidades escolares, trabajadores y profesionales de la nutrición para garantizar el derecho de los estudiantes a una alimentación saludable y de calidad.
